Lutfisken är här!

I helgen fick jag julens lutfisk överräcket till mig, ett kilo torkad långa. När jag fick den jättelika torkade fisken i handen påminnde den lite om en arty snösko utan bindning. Ett kilo ska alltså bli sju kilo under de kommande veckorn. Soda (för allt i världen inte kaustiksoda) och kalk ska köpas in och en enorm balja som fisken kan få ligga i. Lutfisken måste väl ara en av de mest manliga fiskarna man kan ha att göra med. I processen får man användning för både såg, hammare, spik och kemikalier. Det är nästan så att det krullar sig lite p bröstet. En utmanare kanske skulle vara.... nej jag kommer faktiskt inte på någon. Iallfall så till jul kan både norsk och svenska lutfisk serveras i mängder.

 
To be continued......